1、西红花茶

西红花茶泡制方法：取藏西红花5至10根，用开水浸泡后饮用，冲泡3～4次后连同花丝一起服下。用于预防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错。

西红花使用的禁忌：孕妇、经期、出血性患者慎用！

2、西红花酒

西红花单方药酒：西红花3～4克，白酒1斤(毫升)，浸泡一周后饮用，每日20～30毫升。

西红花补血酒：：熟地克，当归克，西红花25克，枸杞子克，佛手25克，桂圆肉克，松仁克，茯神克，陈皮克，白酒0克。

制作：将诸药放入坛内，倒入白酒，封盖，浸泡28天即成。

功效：补肾生精，健脾益气，养血活络，主治肾虚血亏，头晕腰疼，食少神疲，失眠，女子月经不调。

用法：每日服2次，每次服50克，饭后饮服。

藏红花酒实际用量请遵医嘱，孕妇、经期、出血性患者慎用！

3、西红花粥

做法一：大米克、西红花10～20根，加水适量，煮粥，每日一次。

做法二：西红花10～20根用开水浸泡，大米克煮沸后加入西红花水，然后煮成粥即可食用。

适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。

4、西红花米饭

主要食材：米、腰果、西红花

调味料：盐、橄榄油

品赏体验：在伊朗，无论是餐馆还是在普通人家吃米饭，米饭上面必有一层黄色的米饭，那是用藏红花水泡过的。这款藏红花米饭里还添加了伊朗另一种特产——腰果。腰果的清脆，加上藏红花淡淡的清香味，让米饭很可口。

5、藏红花奶酪

口感：酸甜可口，入口即化。

主料：西红花50克，新鲜牦牛奶1斤，蜂蜜少许，青稞糌粑克。

做法：1、鲜奶加热15分钟后，加1勺白醋，继续煮开，晾15分钟，凝固成奶渣状。2、将奶渣摆于盘中，拌蜂蜜，撒西红花即可。3、取大半碗奶茶，加糌粑，调匀，用手揉成小团，与奶酪配食。

6、西红花鸡卷

口感：清淡滑嫩，回味无穷。

主料：克鸡脯肉、西红花2克、柴鸡蛋3个

做法：1、在温开水中把西红花泡5分钟。2、把鸡蛋、面粉和淀粉调匀，摊在平底锅中煎熟，做成蛋皮备用。3、鸡脯肉剁泥，加少许盐和鸡精，裹蛋皮，包出精美形状，大火蒸20分钟。4、将西红花水煮开，放盐、鸡精和淀粉勾薄芡。将鲜红的芡汁浇在鸡卷上即可。

7、藏红花羊排

主料：仔羊排

配料：西红花

调料：盐、味精、糖、芡粉、色拉油

制作过程：1、仔羊排压熟，改刀成均匀的块；2、改刀好的羊排，用西红花汁煨制；3、煨好的羊排摆放好，浇西红花汁芡即可。

8、西红花娃娃菜

原料：娃娃菜、西红花

做法：娃娃菜菜心、西红花等入料熬制，汤色鲜艳，菜品营养。

西红花娃娃菜，汁艳汤浓，橘红色的汤汁是藏红花熬出来的。

西红花使用的禁忌：孕妇、经期、出血性患者慎用！

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